Cebolla Confitada con Yuzu - Tarro 150 g

El yuzu es un cítrico japonés cuyo sabor se sitúa entre la lima, el limón y la mandarina.  También en términos de apariencia: el yuzu joven es verde, luego se vuelve naranja y la fruta madura es amarilla.  El sabor es tremendamente aromático y mucho menos picante que el de un limón, por ejemplo.  El sabor también tiene algo dulce, por lo que no es de extrañar que muchos chefs hayan acogido con agrado su jugo.Didden lo ha convertido en un confit que se utiliza en muchos platos para los que se puede utilizar.