Comida en el bosque: recetas vegetarianas, desde bocadillos fáciles hasta comidas para caminatas

Recetas: Saara Atula Fotografía: Saara y Markus Atula Montaje: Elina Lähteenmäki Traducción: Rebecca Watson Maquetación: Viola Minerva Virtamo Idioma: inglés El encanto de la naturaleza finlandesa. Siente los vientos del norte contra las mejillas, escucha la sinfonía de los pájaros que surgen de una arboleda primaveral, huele el aroma ácido de una marisma lapona. Imagínese comiendo un risotto de ceps en la naturaleza, mientras el sol está a punto de ocultarse en el horizonte. Food in the Woods ofrece 60 recetas vegetarianas sabrosas y nutritivas para cualquier temporada, sin olvidar los postres y las meriendas. Las golosinas van desde sándwiches rápidos y fáciles y almuerzos de fogata hasta deshidratar sus propias comidas para caminatas más largas. ¡Prueba los perritos calientes con kimchi o las papas al fuego indias, o prueba la paella de verduras, el ragú de lentejas o el mole mexicano de frijoles negros! El libro lo guiará para cocinar al aire libre, el equipo que necesitará y lo que debe considerar en las diferentes estaciones. Las secciones de recetas e información son adecuadas tanto para principiantes como para expertos senderistas, y la fotografía y las historias personales ofrecen mucha inspiración para todos. Conocida por sus recetas a base de plantas, Saara Atula comparte su pasión por la comida a través de su blog e Instagram @viimeistamuruamyoten. Dejó atrás el polvo de la ciudad y se mudó al Círculo Polar Ártico para aprovechar al máximo el trekking y el senderismo en la naturaleza del norte.