Saint Bris 2022 Domaine Lavallée HVE - BLANCO

Denominación de origen comunal del viñedo de Auxerrois. El pueblo de Saint-Bris-le-Vineux se encuentra entre Auxerre y Chablis, en el valle de Yonne. Erick Lavallée y al frente desde 1987 de una finca de 22 hectáreas. Las uvas están plantadas sobre rocas calizas del período secundario: Kimmeridgiense y Portlandiense. SABOREO Uvas: Sauvignon y Sauvignon Gris Color: Amarillo pálido con algunos reflejos verdosos. Nariz: La variedad de uva revela notas de cítricos, melocotón y hojas de grosella negra. A veces puede hacer que uno sienta matices exóticos. Esta complejidad conduce a una amplia frutosidad. Boca: Revela una boca afrutada, amplia y floral. El final es yodado con un toque especiado. Con la edad, los aromas de frutas se volverán a mermelada. MARIDAJE COMIDA Y VINO Receta de ostras, mariscos, queso de cabra y pescado. TEMPERATURA DE FUNCIONAMIENTO 8°C/10°C GUARDIA 2 a 3 años