AJO NEGRO ECOLÓGICO, fermentado, procedente de agricultura ecológica. 2 cabezas

El ajo negro es un producto excepcional desde todos los puntos de vista. Día tras día conquista cada vez más adeptos. Obtenido por fermentación de ajo blanco, sorprende por su sabor dulce y ligeramente balsámico. Se come como un manjar. Ya sea para realzar platos o para comer tal cual… ¡Experimente los beneficios de este tesoro! Nuestro ajo negro fermentado está elaborado a partir de ajo cultivado orgánicamente. La fermentación se logra permitiendo que el ajo fermente a una temperatura y humedad controladas. Esto le da al ajo su aroma dulce sin azúcar añadido. Su textura firme con carne tierna lo convierte en un condimento muy popular en la cocina. Durante la fermentación, el ajo pierde su lado afilado y su fuerte olor que algunos pueden encontrar desagradable. El ajo es muy apreciado en toda la cocina del mundo, desde los platos asiáticos hasta la periferia mediterránea, ya sea por su sabor o por sus propiedades medicinales. Aunque el sabor del ajo no es unánime en el viejo continente debido a su sabor fuerte, el ajo negro fermentado tiene una notable ventaja con notas más dulces de caramelo sin desperdicio gástrico ni mal aliento. Muy digerible, dulce y no picante, el ajo negro se come como un auténtico caramelo y, por tanto, se puede consumir fácilmente durante la curación del ajo, sin efectos indeseables. En la cocina, su tierna carne es un verdadero placer de usar. Ya sea para hacer un condimento colocado en el borde del plato, o un puré machacado con la punta de un cuchillo, nuestro ajo negro orgánico es inimitable. Todas nuestras especias orgánicas se presentan en frascos de hermoso diseño, únicos, apilables y reutilizables. Ideal para añadir un toque decorativo a tu especiero. Inteligente y práctico para almacenar sus especias favoritas con gusto.