Obsidiana blanca (100% sauvignon)

100% sauvignon Este nombre obsidiana se refiere a la piedra volcánica que es el origen del vidrio. Esta botella fue especialmente diseñada para el peso de la botella, la etiqueta, el pegamento y la tinta. - maceración pelicular y preferencial -control de temperatura y crianza sobre lías TERROIR: Nuestro suelo arcilloso de Morizes es bien conocido por ser la materia prima de calidad para la fabricación de tejas Gironde. Nuestras variedades de uva tinta florecen en estos suelos arcillosos, y las variedades de uva blanca están en boulbène (suelo arcillo-arenoso). CULTURA : El viñedo está inmerso en una conversión orgánica. Dedicamos gran parte de nuestra energía a trabajar la tierra. Guiamos los viñedos mediante poda Guyot simple y realizamos manualmente todas las operaciones en verde necesarias para obtener uvas de gran calidad (deshijo, espaldera alta, deshojado y aclareo si es necesario).