JALEA DE VINO

¡Solo vino y azúcar! sin conservantes, sin aditivos Gelatina de vino blanco: Es muy fina en boca. Se puede utilizar para decorar papillotes de pescado, para desglasar carnes blancas... Gelatina de vino rosado: en esta se destaca un poco más el azúcar. Por eso lo usamos para repostería: en macarrones, en yogures, dentro de manzanas al horno... jalea de vino tinto: el sabor del vino es un poco más pronunciado. Se utiliza para acompañar queso de cabra, queso de oveja, para desglasar una pechuga de pato, o para acompañar foie gras.