Château Capion Blanco 2018 x 1 botella

Variedad de uvas Roussanne B (80%) Pionero (20%) IVA: 14% tipo de tapa corcho natural Producción anual 3500 botellas Viticultura Suelos arcillo-limosos y cantos rodados. Área de producción 1,5 hectáreas. Edad media de la vid de 20 a 30 años. Densidad de siembra de 3300 a 4000 plantas/ha. Modo de corte Royat. Rendimiento 20 hectolitros/ha. vinificación Variedades de uva vinificadas por separado en depósitos de acero inoxidable termorregulados. Estabilización por frío, desfangado e inicio de la fermentación alcohólica mantenida entre 16° y 18°C. crianza de vinos Manual en cajas pequeñas. Primer control de la uva en la vid. Cosecha aislada en cámara frigorífica. Prensado de racimo entero. Características de la añada 8 meses en barricas de 500 litros Notas de sabor Estructura y finura son las señas de identidad de esta cuvée. Entrada viva, aromas complejos con buena fijación. La Roussane ofrece sus notas varietales de cítricos y la Viognier su toque floral. Temperatura de funcionamiento 11°C – 14°C vendaje Caja de cartón.