Grande Cuvee Belveze 2003

Este cuvée es una mezcla de Syrah, Mourvèdre y Grenache Noir. El terruño muy cualitativo se caracteriza por un alto contenido de materia orgánica y una alta pedregosidad. Las vides dedicadas a la Grande Cuvée Belvèze se distinguen por una poda en vaso baja que permite una maduración óptima de las uvas. Vendimia manual para respetar la integridad de las bayas hasta la bodega. Despalillado, vinificación y maceración en depósitos de acero inoxidable de 20 a 25 días, bazuqueo manual. Crianza, tras el trasiego, la crianza se prolonga unos 18 meses en barrica de roble francés. Saboreo La capa profunda es de color cereza oscuro. En nariz, de agradable frescor, se abre sobre notas ahumadas, minerales (tipo pedernal). La boca es poderosa. Al igual que los Grandes Vinos de Languedoc, el Grande Cuvée Belvèze es un vino pleno, directo y de gran complejidad. El final es largo. Este cuvée revela su finura y elegancia tras ser decantado unas horas antes.