embutido seco de aperitivo

Nuestro embutido seco de aperitivo se produce a partir de la sabrosa carne de nuestros cerdos criados en Occitania. Está hecho de paleta y carne de cerdo magra cortada en trozos grandes a mano y luego ligeramente sazonada con sal y pimienta. Descubre nuestro salchichón seco, elaborado con paletilla picada gruesa y magro de cerdo. Se seca durante 5 semanas para revelar todos sus sabores.