chorizo seco en rodajas

Nuestro chorizo seco se elabora a partir de las mejores partes del cerdo, previamente troceadas por nosotros. La carne se muele en trozos grandes y se sazona con pimentón, ajo, nuez moscada y orégano, lo que le da su color brillante y su sabor picante. El resto del proceso es idéntico al de elaboración de nuestros embutidos. Dejamos secar durante 5 semanas. Es durante esta etapa que la flor blanca se asentará naturalmente en la charcutería. Nuestro chorizo seco te lo ofrecemos ya loncheado, para una degustación rápida y gourmet. Secado durante 5 semanas, te seducirá su sazón de pimentón, ajo, nuez moscada y orégano.