Pomo de Normandie Lelouvier

Pommeau de Normandie es una mezcla de Calvados y zumo de manzana uva en proporciones de ¼ de calvados al 65% vol y 3/4 de zumo de manzana sidra. La denominación exige un mínimo de 14 meses de crianza en barrica de roble después del mutage. Nuestro Pommeau tiene una crianza de tres a cuatro años. Esta crianza adicional permite obtener un mayor equilibrio, sin notas aparentes de alcohol. También tenemos especial cuidado en la elección de las variedades de manzanas utilizadas para producir un Pommeau que no sea ni demasiado dulce ni demasiado pesado.