Pastelero Artesano en el País Vasco, ofrezco dulces de alta calidad elaborados totalmente a mano con materias primas que busco de manera razonada: frutas exclusivamente francesas y en su mayoría de Nueva Aquitania, azúcar de remolacha orgánica francesa para toda mi producción, y la lista más corta posible de ingredientes para una auténtica repostería.