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Antico Pastificio Toscano Morelli

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Fundada en 1993

El Antico Pastificio Morelli 1860 produce pasta artesanal en Toscana desde hace cinco generaciones. La empresa todavía está dirigida por la familia Morelli.

La característica que hace única la pasta Morelli es la reintegración del germen de trigo en la masa. El germen de trigo es el corazón del grano de trigo, rico en sabor y activos nutritivos.

La pasta se sigue produciendo según métodos tradicionales, empezando por la cuidadosa selección de la mejor sémola de trigo duro. La masa se amasa lentamente y se seca a baja temperatura según las normas alimentarias y sanitarias italianas (ISO22000 - IFS FOOD)

Antico Pastificio Morelli produce una amplia gama de pastas:
Pasta clásica con germen de trigo (paccheri, spaghetti, penne)
Formas típicas y regionales como busiate, pappardelle, pici...
Formatos de huevo clásicos, como tagliatelle y tagliolini;
Pasta integral con trigo de origen toscano (fusilli, linguini...)
Pasta sin gluten y ecológica
Aromatizados con diversos sabores naturales, formas multicolores y extravagantes;
Paquetes regalo y cajas tamaño Catering

Siempre hemos confiado en nuestra artesanía para desarrollar aquellos nichos de mercado que representan un segmento vital para el sector de producción de pasta, utilizando nuestra flexibilidad y más de un siglo de experiencia.