PRIMERO, LAS RILLETTAS DE CERDO (¡350g de placer!)

Nuestras rillettes están inspiradas en el Adobo filipino, una receta ancestral que significa adobo. Desde los primeros bocados nos sedujo la caramelización de la carne que conserva un corazón derretido. Hará Umami en tu boca: la acidez se equilibra con la grasa para dejarte con un sabor a volver a ella.