Dama de Dalfsen

La Dame van Dalfsen se elaboró para mejorar los recursos arqueológicos en Dalfsen desde el período merovingio (alta Edad Media). Nos inspiramos en un tipo de cerveza clásico: la stout de avena. Utilizamos cereales que estaban disponibles en ese momento: cebada, espelta y avena. Hemos elaborado una cerveza oscura con estos ingredientes, con un EBC de alrededor de 100. La cerveza tiene un ligero amargor (IBU 36) con un agradable olor a algunas variedades de lúpulo inglés, como Fuggles y Kent Golding y tiene un sabor suave con un Aroma afrutado pero con un ligero toque a maltas tostadas. En definitiva, una cerveza fina y potable. portero de avena