Campole - Campania IGT - Aglianico

De color rojo brillante, ofrece un aroma profundamente especiado con notas de frutos negros. Suculento, tiene toques de grosellas y especias, notas oscuras en el final fresco. Ficha de datos Denominación: IGT Campania Uvas: Aglianico Zona de producción: Alta Campania Terreno: Audelino, Hoja 13, parcela 23 Plantación: 2002 Altitud del viñedo: De 148 a 400 m s.n.m. Tipo de suelo: Naturaleza puzolánica y arcillosa Superficie del viñedo: 9 ha Sistema de entrenamiento: Guyot Nº de plantas por hectárea: 5.200 Producción por hectárea: 80 q Rendimiento bodega: 65% Periodo de cosecha: Primeros diez días de octubre Fermentación alcohólica: En depósito con maceración en los hollejos durante 16 días. con numerosos reemplazos Fermentación maloláctica: Completamente realizada en barricas de madera italianas de 80 hl Afinamiento: En botella durante 8 meses Producción: 30.000 botellas de 0,75 l DATOS ANALÍTICOS Alcohol: 13% Acidez total: 6,30 g/l PH: 3.4 Extracto: 31 g/l ROJO