Ail noir et rose de Lautrec
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- Fundada en 2012
La Lautrécoise es una entidad agrícola nacida a principios de siglo en la tierra arcillo-calcárea de Lautrec (Tarn). Partiendo de unas diez áreas en cultivo etiqueta roja e IGP "de ajo rosa de Lautrec", desarrolla hoy una variedad de producciones de manera racional y eco-responsable. Entre ellos, el ajo negro La Lautrécoise elaborado con ajo rosa procedente de su elaboración se ha convertido en un referente. La calidad del sabor y la perfecta conservación de este producto natural es parte lógica de su filosofía, siempre atenta a los consumidores preocupados por comer bien y mejor.
Para dominar todos los procesos de elaboración, desde la selección de los dientes de ajo que se plantarán hasta el que se pondrá en un vaso en forma de ajo negro, La lautrécoise ha verticalizado su herramienta de producción. Como resultado, es capaz de presentar un producto de gama alta a un precio atractivo para comercializadores orientados a la venta directa, como las charcutería.
Para dominar todos los procesos de elaboración, desde la selección de los dientes de ajo que se plantarán hasta el que se pondrá en un vaso en forma de ajo negro, La lautrécoise ha verticalizado su herramienta de producción. Como resultado, es capaz de presentar un producto de gama alta a un precio atractivo para comercializadores orientados a la venta directa, como las charcutería.
