EL MANZANO

Este café proviene de la finca insignia de Emilio, El Manzano, cuya plantación es 90% de bourbon rojo. La planta procesadora de café está instalada en la finca, lo que permite un secado muy rápido de las cerezas asegurando que se conserve toda su frescura. Gran aficionado al café lavado, Emilio reserva parte de su cosecha para el secado natural, aportando para ello todo su rigor y saber hacer. Este bourbon rojo elaborado mediante métodos de secado naturales ofrece una taza equilibrada y muy afrutada con notas dulces de piña, coco y maracuyá.