COSTA RICA - Café de especialidad - 1 Kg

SANTA ROSA - MICROLOT Catuaí, Caturra Santa Rosa es una finca familiar dirigida por Don Alexis y sus dos hijos desde hace más de 20 años. La finca está ubicada en una región cafetalera a una altitud de entre 1.700 y 2.000 metros. Esta finca de 11 hectáreas produce principalmente café, pero también exporta productos como el aguacate. Protegida por las montañas de la vertiente del Pacífico, Santa Rosa es un santuario forestal para animales y especialmente aves migratorias. Está rodeado por varios cerros importantes, incluido el Cerro El Dragón, uno de los cerros naturales emblemáticos del país. El productor Don Alexis valora el respeto por la tierra. Produce sus propios abonos orgánicos y cultiva su café a la sombra de muchas especies de árboles: Erythrinas, Musaceae y árboles frutales como: plátanos, plátanos, naranjas, limones, chayotes, nísperos, tomates,... Don Alexis Alvarado es una persona brillante, un visionario, con quien siempre aprenderemos algo nuevo en cada conversación. Proveniente de una familia de productores de café, lo heredó de su padre y ahora es propietario de las tierras familiares con su hijo. Además de la producción de café, ocupó durante muchos años el cargo de presidente de una gran cooperativa de la región. Hoy sueña con un mercado más justo para los productores para que sus descendientes puedan vivir tranquilamente de esta agricultura. Especie: Arábica Perfil de tueste: Medio Ligero Clasificación SCA: 87 Sabores: Chocolate con leche - Lima - Avellana Proceso: lavado Altitud: 1900 metros Cosecha: mayo Método: Cualquier método