YANN YVE
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- Fundada en 2017
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cuisinerterroir
Bienvenidos a la historia, Yann Yvé, de Briochin, es un apasionado natural del mar y sus productos, principalmente las algas y la sal marina. Después de estudiar negocios internacionales y algunos viajes más tarde, traerá especias de todo el mundo en su equipaje. Caldo de corte para pescado, caldo de corte para verduras, para pasta o para arroz, mezcla de especias de carnicero, mezcla de especias de grano pirata, sal de Guérande con 5 algas o limón, todas sus preparaciones darán sabor a tus platos diarios. . Sus recetas, todas personales, están elaboradas a mano en su laboratorio en la bahía del Mont Saint-Michel. Cada mezcla tiene su propia historia y seduce a cocineros aficionados o profesionales.
