Foie gras para untar con flor de sal y coñac
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La unción es la combinación de foie gras y un caldo de pato muy fragante, reducido durante horas. Fácil de untar, el foie gras para untar con semillas de angélica y coñac se sirve sobre una tostada, una rebanada de baguette campestre y se sirve como aperitivo.