SUMIREBANA Sake Junmai Ginjo 720ml

Un sake sorprendente, elaborado a partir de koji blanco normalmente utilizado para hacer shochu. La primera nariz es discreta con cáscara de lima, sotobosque y rosa seca. La segunda nariz es más aromática pero sigue siendo delicada, hay una agradable frescura. El ataque es fresco con una acidez muy agradable que se nota desde el inicio de la cata. Hay notas de lima y ralladura de limón, plátano y manzana amarilla. La acidez continúa hasta el final. El paladar medio se alterna con un ligero amargor que le da chispa y un umami discreto. El final es claro, limpio, hay una fina salinidad al final de la cata y un toque de mentol. Contenido de alcohol: 13% Disfrútelo en copa de vino, frío o a temperatura ambiente. Ideas de maridaje: Sashimi, cerdo con ratatouille y hierbas provenzales, piña a la parrilla con tomillo, pollo al limón oriental con arroz basmati. Conservación: de uno a dos años en bodega. Conservación: una o dos semanas en el frigorífico. Producto japonés importado directamente de Japón por WeWantSaké