hisopo de cerveza

El hisopo de cerveza Weissacher Tälesbräu original. Igual de picante que su hermano mayor, el Beer Spike, pero mucho más compacto y fácil de usar. ¡Perfecto para enseñarle a tu ardilla* a hacer espuma! El mini pico de cerveza se calienta sobre un quemador de gas o similar hasta que brille (alrededor de 600 °C) y luego se sumerge durante unos segundos, con movimientos suaves y agitados, en la cerveza que se vierte lo más libre de espuma posible (alrededor de 0,25 l por vaso). Por un lado, se libera el dióxido de carbono y se forma una cabeza de espuma maravillosamente firme y de poros finos, ligeramente calentada. Por otro lado, el azúcar residual sin fermentar contenido en la cerveza se carameliza por el enorme calor del palo y así desprende un aroma incomparable. En general, esto hace que la cerveza sea maravillosamente suave e intensa. Después del enriquecimiento, la cerveza se bebe rápidamente a través de la cabeza de espuma calentada, lo que da como resultado una experiencia de bebida completamente nueva y fascinante debido a la diferencia de temperatura entre la cerveza y la espuma. ¡Perfecto como complemento del Stingerbock!