Cosecha mixta premium 2020 – orgánico

EXTRACCIÓN Y ALMACENAMIENTO Recomendación de la bodega: Guardamos algunas botellas de esta añada. Ahora el vino es simplemente perfecto y por eso lo recomendamos. ¡Solo queda una cantidad limitada! Las uvas para este vino provienen de las mejores ubicaciones del sur de Pfaffstätten y de los mejores viñedos de Tattendorf. Para este vino, las uvas completamente maduras se cosechan juntas, se procesan suavemente y finalmente se fermentan después de un largo período de maceración. Durante la fermentación, este vino también contiene una cierta proporción de bayas enteras para crear un estilo diferente de vino. Después de eso, el vino tiene mucho tiempo para madurar en el tanque de acero inoxidable y permanece en la levadura hasta enero y se remueve cada 2 semanas. DESCRIPCIÓN DEL VINO Esta forma de fermentar juntas diferentes variedades tiene una larga tradición en toda Austria. Variedades viejas, uvas maduras y una expansión tranquila aportan un sabor herbal delicado y completo. y vino delicadamente afrutado, seco y suave. Para reducir la velocidad.