Jarabe de Glucosa Orgánica en Polvo a Granel - 500g

El jarabe de glucosa orgánico es un sustituto natural del azúcar. Jarabe Glucosa deshidratada 100% orgánica. Es un jarabe en polvo transparente e inodoro, con un sabor dulce; polvo de jarabe de glucosa es muy fácil y práctico de manejar. ¿QUÉ ES EL JARABE DE GLUCOSA? El jarabe de glucosa se obtiene por hidrólisis enzimática del almidón. cereales; nuestro jarabe de glucosa se obtiene del maíz. En orgánico, el proceso no incluye ningún paso de refinación, ni desmineralización, a diferencia del proceso convencional. la proceso combina después de la hidrólisis una separación mecánica por filtración de azúcares y evaporación al vacío. Jarabe la glucosa inhibe la cristalización del azúcar: puedes incorporar un poco de jarabe de glucosa al cocinar jarabe de azúcar (en el preparación de caramelo, nougatina, helados, jaleas de frutas, etc.), lo que evita que la sacarosa cristalice. ¿POR QUÉ USAR JARABE DE GLUCOSA EN POLVO? - El jarabe de glucosa evita la cristalización durante congelar helados y, por lo tanto, da una textura más suave y flexible a tu helado. - El jarabe de glucosa evita la cristalización del azúcar durante la cocción. y facilita el trabajo del azúcar. Ideal para hacer caramelo, confitería, azúcar extraído, azúcar inflado, azúcar vertido, nougatina. También permite ablandar las ganaches y aporta Un fondant de chocolate. Además, le da una textura más suave. a tus pasteles. ¿CÓMO USAR EL AZÚCAR DE COCO? Para obtener un jarabe de glucosa líquido, mezcle el polvo con 15% de agua. Algunos ejemplos del uso de jarabe de glucosa: - azúcar cocida: 250 g de jarabe de glucosa por 1 kg de azúcar - azúcar extraída: 350 g de jarabe de glucosa por 1 kg de azúcar - turrón: 500 g de jarabe de glucosa por 1 kg de azúcar - helado: 100 g de jarabe de glucosa por 1 litro de leche de vaca o leche vegetal. VALORES MEDIOS DE ENERGÍA POR 100 G: Calorías: 1321 kJ / 316 Kcal Proteínas: 0g Grasas: 0 g de las cuales ácidos grasos saturados: 0 g Hidratos de Carbono: 0g de los cuales azúcares: 0g Fibra: 0g Sal: 0g Origen: Agricultura Europa