Filetes de Anchoa del Cantábrico en aceite de oliva - Reserva Especial - 120 gr (14 filetes)

El producto se obtiene a partir de la anchoa capturada en el mar Cantábrico en primavera, cuando los peces se acercan a la costa para desovar. A las pocas horas de la captura el pescado es seleccionado en función del tamaño y posteriormente procesado por manos expertas de forma ancestral y artesanal. Las anchoas se someten inicialmente a un proceso de maduración controlada en un ambiente altamente salado, luego se filetean y limpian manualmente una a una para luego introducirse en latas y cubrirlas con aceite antes de cerrarlas. Producto no disponible en el periodo estival. Nº de filetes por lata: 14 Almacenar al máximo. 15ºC Idioma de la etiqueta: italiano, alemán, francés (sin triman)