Ciervo Boloñesa

Sumérjase en la autenticidad y el refinamiento de la gastronomía lionesa con nuestra boloñesa de ciervo salvaje, una sutil combinación de sabores rústicos y conocimientos artesanales.
 Originaria de Bolonia en Italia, la famosa boloñesa se ha extendido por todo el mundo hasta convertirse en el acompañamiento imprescindible de nuestra pasta. miElaborada a base de carne picada y puré de tomate, esta salsa ha conquistado los paladares de todos aquellos que la han probado.   Al sustituir la carne de vacuno por venado, Venandi ha revisitado la receta tradicional para ofrecerle una boloñesa más sabrosa, original y saludable.
 El venado es una carne extraordinaria, no sólo por su rico y distintivo sabor, sino también por su valor nutricional.   Cazado en los bosques franceses, el ciervo se distingue por su riqueza en proteínas y su bajo contenido en grasas, su carne fina y consistente lo convierte en un manjar para ocasiones especiales.   Este plato es energético y saludable.