Las Taillades Rojas Châteauneuf-Du-Pape

AOP Châteauneuf-du-Pape. VARIEDAD DE UVA Syrah, Garnacha y Mourvèdre. VINIFICACIÓN Despalillado parcial, estrujado ligero y encubado en depósitos de hormigón para su fermentación. Encubado largo de 35 días bajo control de temperatura. miCrianza en barricas de roble. TEMPERATURA DE SERVICIO 15 a 16°C. NOTAS DE CATA Un vino de carácter y expresión de color granate profundo que ofrece un potente bouquet de notas de frutas rojas y negras maduras entremezcladas con aromas especiados. En boca encontramos los aromas frutales y complejos de la nariz, una hermosa estructura con taninos sedosos, sugiriendo un buen potencial de envejecimiento de entre 5 y 10 años. MARIDAJES DE COMIDA Y VINO Una maravilla con una pierna de cordero, un guiso de jabalí, una muselina de trufa, carnes a la parrilla o incluso queso azul de las Causses.