Perlas Viejas - Mauricio - 50% - 70 cl

Ron VSOP de Mauricio, melaza, añejado primero en barriles de roble americano y luego refinado en barriles ex-coñac y ex-licor de naranja. ¡Quien nunca haya amado el cacao, que tire la primera piedra! ¡Aquí nos sumergimos sin dudarlo en un baño de chocolate negro, cacao en polvo, generoso, graso, espeso, líquido! La sensación y el olor de sacar un fondant de chocolate, mantecoso y líquido. La naranja llega muy francamente después, jugosa, pulposa, ¡como una diva haciendo su entrada en el escenario! Estamos bañados en un vicio de pan de jengibre, canela, chocolate negro, un ligero lado empíreo que ¡sienta bien! Decíamos fondant de chocolate, ¡y qué fondant! Este es el término exacto que corresponde, el ron se derrite literalmente con generoso chocolate, con naranja casi como sorbete! ¡Qué grasa, qué grosor, qué densidad!  Una cáscara de naranja, un pan de jengibre recién salido del horno, un tiramisú cremoso...  ¡Es Navidad en un vaso!