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El origen del Rooibos se encuentra en el sur de África. Mucho antes que los europeos, las poblaciones indígenas utilizaban el arbusto rojo para producir un té dulce y afrutado. Las ramas del arbusto se secan al sol y luego se trituran. La exportación de té a países lejanos comenzó a principios del siglo XIX y continúa hasta nuestros días. Esto dio lugar a un cultivo del arbusto que antes era exclusivamente silvestre. Un Rooibos de alta calidad se reconoce por su color rojo rubí y su sabor suave y dulce, típicamente aromático. Las hojas tienen agujas bastante largas.