Salsa Tartufata Food Service 500g - ¡Para Restauradores!

Aplicaciones: Nuestra salsa tartufata para servicios de comida es una receta diseñada para dueños de restaurantes. Esta salsa está elaborada a base de champiñones laminados y un 1% de trufa de verano en aceite de girasol, que hemos combinado con almidón de maíz y fibras vegetales para darle una textura aterciopelada comparable a una emulsión. Otra ventaja, y no menos importante, es que es extremadamente bajo en lípidos y carbohidratos, lo que permite combinarlo sin restricciones con otros ingredientes grasos y/o azucarados. Su amplia gama de usos y su precio muy competitivo la hacen ideal para añadir trufa a bases de pizza, hamburguesas, pasta, risottos e incluso paninis de trufa. Ingredientes: • Champiñones (Agaricus bisporus) • Aceite de girasol • Trufa de verano 1% (Tuber Aestivum Vitt.) •Almidón de maíz • Fibra vegetal • Antioxidante: ácido ascórbico • Sabor natural • Aromatizante Información nutricional (100 g): • Valor energético (Kj) 130 / Kcal 30 • Grasas 1,3 g (de las cuales saturadas 0,2 g) • Hidratos de carbono 5 g (de los cuales azúcares 2 g) • Proteínas 1,5 g • Sal 2 g Recomendaciones: Conservación: Conservar en un lugar fresco y seco, protegido de la humedad, la luz y el calor. Después de abrir, conservar en el frigorífico hasta por 7 días.