Trufa de Verano Rota 50g

La Brisure de Truffle se elabora a partir del corazón de la trufa de verano, finamente picado y conservado en aceite de oliva virgen extra de calidad. Está listo para usar para sublimar muchas recetas en la cocina como pasta, risotto, carne y pescado. Sobresale particularmente en el relleno de aves y para las trufas en quesos blandos. Te aconsejamos no cocinarlo mucho tiempo por encima de los 60°C para que no pierda su aroma característico, así que utilízalo más bien al final de la cocción de tus recetas.