Vinagre envejecido de malta MALT-O 500 ml

Descripción: Este particular vinagre envejecido, se elabora con malta de cebada. Una visión totalmente nueva para nuevos maridajes. El vinagre de malta envejecido en barricas de roble tiene un sabor inesperado: con cuerpo, delicado, suave al paladar, finamente dulce y ácido. Este condimento innovador se obtiene de la malta de cebada por fermentación alcohólica y luego es oxidado por acetobacterias. La crianza en barrica, al igual que con el vinagre balsámico, le da al vinagre de malta esos aromas de madera inimitables que lo convierten en un producto valioso. Si cocinar es un descubrimiento para ti, pruébalo no solo con verduras y ensaladas, sino también con carne, pescado o sushi. Su sabor aromático va a la perfección con las recetas más exóticas, pero también con los platos tradicionales. Tan versátil que en la cocina internacional se utiliza para sazonar platos muy diferentes, desde fish & chips hasta tacos pasando por Kim Chi, el vinagre de malta es el ingrediente ideal para quienes no se cansan nunca de explorar nuevos horizontes del gusto. Conservación La conservación es a temperatura ambiente. Fecha de caducidad aproximada es de un año. Curiosidades De la larga experiencia de producir vinagres balsámicos de Módena, se ha imaginado y creado este nuevo producto, que mantiene la tradición de envejecer los vinagres en barricas de madera. La técnica es parecida, pero el resultado es completamente distinto. El uso de malta de cebada como ingrediente principal, abre las puertas a un nuevo campo de maridajes para la cocina moderna.