Miel de Castaña (Francia)

Cosechado de los castaños de los bosques de Dordogne “C’est exquis”. El sabor: Una miel única, no demasiado dulce con un regusto aromático fuerte casi amargo. Muy popular entre quienes gustan de una miel fuerte y diferente. Puede ser de color oscuro, desde marrón amarillento hasta casi negro, tiene un aroma y sabor herbal aromático y picante. Es rico en contenido de polen, sales minerales y tanino. Excelente con quesos curados como Stracchino o Ricotta o incluso al estilo toscano; rociado sobre un trozo de Pecorino Toscano con peras frescas.