Hipocrás | mezcla de especias para la elaboración de vino medieval para 2 botellas de 75 cl

PRESENTACIONES DISPONIBLES > Bolsa Folleto dosificado para 2 botellas (reventa) > Sobre dosificado para CUBI de 5 a 6 litros (preparados para restauración, catering...). > Granel 1 Kg Profesionales, organizadores de eventos medievales, restaurantes, vinotecas... Pregunta por nuestro tutorial de preparación de gran volumen (bidones de 30 a 60 litros). Tradition Nature, especialista en mezclas aromáticas para vinos aromatizados desde 2005. ¡Con el Hypocras VIN Mix, transforma un vino de mesa en un delicioso vino medieval con especias! Hypocras es una deliciosa receta de la Edad Media con un sabor original y propiedades tónicas. Se puede consumir como aperitivo o como vino de postre, delicioso sobre una tarta de chocolate... Era una bebida conocida en toda la Europa medieval, donde primero se le llamó “clarete” o “pimen”. La leyenda atribuye su invención al médico griego Hipócrates, en el siglo V a.C. J.-C., pero en realidad, el nombre de “Hypocras” se encuentra por primera vez a mediados del siglo XIV. Esta bebida también se utilizaba para conservar el vino durante el invierno. ELECCIÓN DE VINO Para preparar tus hipocras caseros puedes utilizar un vino dulce tinto, rosado o blanco. Con un vino tinto > Para beneficiarse de toda la paleta aromática, elija un vino tinto bastante tánico (todos los vinos del sol están bien, incluso los baratos - Vino de Héraut, Aude, Côtes du Rhône, etc.). Con un vino blanco (dulce) tu hipocras expresará especialmente las notas de jengibre. ELABORACIÓN: Preparación 5 minutos - Maceración 48/72 horas En un recipiente con tapa, como una ensaladera, > Vierta todo el sobre. > Vierta con cuidado el vino encima (es decir, 2 botellas de 75 cl) > Tapar y dejar macerar unas 48 horas para los 2 litros, 72 horas para el cubi - remover una vez al día para facilitar la maceración. > Filtrar con un colador fino (té de hierbas o colador de té) Endulzar con aproximadamente 50 a 100 gramos de azúcar moreno por LITRO según sus gustos, es decir aproximadamente 75 g por sobre. Se puede endulzar con miel total o parcialmente para variar los aromas. Etiquete su aperitivo, anote la fecha de embotellado si no desea consumirlo inmediatamente. Se le proporcionan etiquetas de color (para pegar con pegamento en barra) o para imprimir. Vea abajo. Composición: Corteza de canela, galanga, jengibre, cardamomo, nuez moscada, clavo, maniguette. CONSERVACIÓN: mínimo 4 meses en el frigorífico. Para obtener el mejor resultado, es preferible dejar reposar su aperitivo casero al menos 1 semana, ya que desarrollará su buqué de aromas y mejorará. Observamos una mejora hasta 1 año y luego un comienzo de disminución alrededor de 2 años. PRESENTACIÓN: Bolsa con recetario + 2 etiquetas Peso neto 40 g Receta traducida al ITALIANO disponible.