Almendras orgánicas

La almendra es una nuez cuya pulpa nunca se vuelve jugosa. Contiene un núcleo leñoso y agrietado, cuya semilla también se llama almendra. Es esta semilla oleaginosa pálida y crujiente la que comemos. Originaria de Asia Central, conocida por los romanos como la "nuez griega", se utilizaba como fruto de la fertilidad. Ponemos almendras en el pan que se les sirvió a los faraones y la Biblia dice que las almendras son un símbolo de esperanza.