La pasta Cavatelli es una pasta clásica italiana de la región de Apulia en Italia, elaborada con sémola de trigo duro. Tiene forma de pequeñas conchas, con una superficie estriada que ayuda a mantener las salsas, la sémola de trigo duro le da una textura masticable. Se puede servir como guarnición o usarse en sopas y guisos. Ingredientes: sémola de trigo duro italiano, agua. Tiempo de cocción: 14 minutos.