Cavatelli pugliesi con pasta de grano arrostito de sémola de grano duro pregiato 100% italiano - 500g

La pasta cavatelli de Apulia con grano arso es un plato tradicional de la región italiana de Apulia. Es una receta milenaria que se ha transmitido de generación en generación y es uno de los platos más populares de la región. Esta pasta está hecha con sémola de trigo duro italiano y un 20% de "grano arso" que es trigo que se ha dejado quemar a fuego abierto para darle un sabor ahumado, único y sabroso. La pasta Cavatelli tiene un centro hueco y tiene forma de concha. Es un plato tradicional de Apulia y a menudo se sirve con salsa de tomate. Ingredientes: Sémola de trigo duro italiano, 20% "grano arso", agua. Tiempo de cocción: 14 minutos. Para hacer pasta cavatelli de Apulia con grano arso y salsa de tomate, necesitarás: - 2 tazas de sémola de trigo duro italiano - 2 cucharadas de aceite de oliva - 2 tazas de salsa de tomate - 2 dientes de ajo, picados - 2 cucharadas de orégano fresco picado - Sal y pimienta para probar Instrucciones: 1. Poner a hervir agua con sal en una olla y añadir los cavatelli. Cocine por 14 minutos, o hasta que esté al dente. 2. Mientras se cocinan los cavatelli, caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante. 3. Agregue la salsa de tomate y el orégano a la sartén y sazone con sal y pimienta. Cocine a fuego lento durante 5 minutos. 4. Escurra los cavatelli y agréguelos a la sartén. Revuelva para combinar y cocine por otros 2 minutos. 5. Sirva la pasta cavatelli de Apulia con grano arso caliente, adornada con orégano fresco. ¡Disfrutar!