GRANOS DE CAFÉ ESPECIAL DE PAPÚA NUEVA GUINEA

Nuestro café de Papúa Nueva Guinea del distrito de Chuave ofrece un perfil de sabor complejo y afrutado, con notas de frutas tropicales como la papaya, además de notas florales y cítricas. Cultivadas principalmente por pequeños agricultores en “huertos” que consistían en pequeñas parcelas de tierra, las variedades de café fueron introducidas en el país por estaciones de investigación africanas y australianas en la década de 1950. Una de esas variedades misteriosas es la Arusha, de la que casi no se conoce información sobre sus orígenes.  Perfil del caféNotas de sabor: lima, papaya, chocolate amargo Nivel de tueste: medio Acidez: alta Origen: Elimbari, café Kongo Altitud limitada: 1500 - 1800 m.a.s.l. Variedades: Typica, Arusha, Bourbon Proceso: Lavado