Terroirs du Liban - Zumaque 60 g (paquete de 12 frascos) - Especia libanesa - Adobo y condimento

¡El toque ácido del zaatar, eso es él! Muy popular en la cocina levantina, el zumaque es una especia con notas afrutadas y ligeramente cítricas. Además de su delicioso sabor, el zumaque está lleno de propiedades medicinales: con sus propiedades analgésicas, antiinflamatorias, antisépticas y antidiabéticas reconocidas durante más de veinte siglos, merece plenamente el estatus de súper condimento. Nuestras bayas de zumaque maduran bajo el sol de Qawzah, en el sur de la Tierra de los Cedros, una tierra reconocida por la calidad de sus arbustos. Una vez secos y molidos hasta convertirlos en polvo, se pueden espolvorear sobre huevos fritos, en un adobo de pollo o en una vinagreta. El zumaque es también el ingrediente estrella del “fattoush” libanés, una ensalada de verduras crudas emblemática del mezze. De lo contrario, ¡úsalo simplemente como sustituto del limón para que tus papilas gustativas brillen! Delicioso sobre pescado crudo o cocido, con vieiras o mariscos.