Café de Papúa Nueva Guinea - Raggiana

El nombre de este café rinde homenaje al ave del paraíso que es el emblema de Papúa Nueva Guinea. La producción de café en Papua Nueva Guinea representa el 1% de la producción mundial pero es la segunda importación más importante después del aceite de palma. El sector cafetalero emplea a más de 2 millones de personas, la mayoría de ellos agricultores propietarios de pequeñas plantaciones familiares. Este café proviene de la primera zona productora del país, el Altiplano Oriental que, como su nombre lo indica, es una región de altura ubicada en el oriente del país. Un café con notas de frutos secos, una agradable acidez, sabores de albaricoque y un toque de ruibarbo. El café de Papúa Nueva Guinea es un café suave que se prepara idealmente con el método de la ducha, como una prensa francesa o chemex, por ejemplo. También se puede preparar en una máquina de granos.