Café de Bolivia - Yungas

Un café local orgánico (86) que asegura la producción bajo sombra. Llevamos 3 años ofreciendo cafés de la región Norte. Durante nuestro último viaje de abastecimiento, vimos con desesperación que "consultores externos" aconsejaban a los yunganos arrasar el bosque en el que crecen los cafetos para aumentar su rendimiento, o incluso abandonar la certificación orgánica para autorizar tratamientos químicos. Por lo tanto, hemos decidido establecer especificaciones muy precisas que fomenten prácticas agrícolas razonadas y reforestación dentro de la certificación orgánica. Un café Grand Cru con notas de vainilla y caramelo.