Trofeo Artesanal - Pasta Típica Italiana

Los trofie son un formato de pasta corta típico de la tradición italiana. Su forma bastante particular recuerda la espiral de un sacacorchos o una viruta de madera. Se obtienen retorciendo tiras muy finas de masa sobre sí mismas, empezando por el centro. Su particular forma y su elaboración artesanal de secado lento permiten obtener un resultado de altísima calidad que reproduce las excelentes características de la pasta fresca: no se sobrecuece y conserva salsas y condimentos. Los trofie son perfectos con salsas frescas y ligeras. De hecho, "Trofie con pesto genovés" es uno de los primeros platos italianos más famosos del mundo.