Strozzapreti Casero con Vino Primitivo

El nombre "Strozzapreti" alude a la proverbial glotonería de los sacerdotes. Es un tipo particular de pasta corta, que se obtiene girando tiras de masa sobre sí mismas. Su origen es antiguo: nacieron como un plato para cocinar en las fiestas de las familias de clase media. Su particular forma y su elaboración artesanal de secado lento permiten obtener un resultado de altísima calidad que reproduce las excelentes características de la pasta fresca: no se sobrecuece y conserva salsas y condimentos. Esta variante de color intenso rinde homenaje al rey de los vinos tintos de Apulia: Primitivo. Sin colorantes ni conservantes artificiales, solo ingredientes 100% naturales. Especialmente indicado para la preparación de primeros platos a base de carne.