Schiacciate di olive en contenido

Aceitunas verdes sicilianas trituradas y maduradas solo con el uso de agua y sal, como dicta la tradición. El triturado es una técnica tradicional que permite conservar el crujido original de la aceituna de forma totalmente natural. Excelente para aperitivos, entrantes, primeros platos y rellenos. Trituradas con hueso estas aceitunas tienen un color verde con una pulpa dura no fibrosa. Las aceitunas recolectadas durante el día se someten a una primera selección para eliminar aquellas aceitunas imperfectas, eligiendo las mejores. Una vez calibrados y triturados, se colocan en recipientes llenos de salmuera (solución de agua y sal) y luego se almacenan cuidadosamente. Factores clave: - Aceitunas tipo: Giarraffa - Cosechado en los primeros días de octubre - Almacenados con mimo hasta su envasado para ser destinados directamente al cliente