Hikari Gyokuro té verde 50 gr

Hikari Gyokuro, literalmente “Rocío de Jade”, es uno de los tés verdes japoneses más preciados y exclusivos, representando sólo el 0,2% de toda la producción nacional. Se produce con hojas recolectadas de arbustos cultivados a la sombra durante más de tres semanas, una técnica tradicional que estimula los procesos bioquímicos de la planta y le da al té una dulzura natural, un sabor umami equilibrado y una textura aterciopelada. Esta versión de Gyokuro proviene de un jardín familiar en la prefectura de Kagoshima, en el sur de Japón, en la zona de las colinas de Kirishima, a unos 250 metros sobre el nivel del mar. Las hojas provienen del cultivar Asanoka, introducido en 1996, conocido por su equilibrio de dulzura y profundidad aromática. El resultado es un perfil elegante con notas de alga nori, maíz dulce, limoncello y caramelo delicado. El cuerpo es cremoso y aterciopelado, con una delicada nota umami que no domina los demás aromas. Visualmente se presenta con hojas brillantes, de color verde oscuro y una copa de color lima intenso. El sabor revela matices marinos y vegetales, con un final suave y persistente que recuerda a brisas saladas y algodón de azúcar. Comparado con el clásico Gyokuro de Uji, este Hikari tiene una estructura más delicada pero igualmente compleja. YMuy apreciado entre los conocedores por su frescura y ligeras notas florales. Origen Prefectura de Kagoshima, Japón: zona montañosa de Kirishima. Método de preparación Para obtener los mejores resultados de este té, recomendamos usar una tetera japonesa Kyusu o una tetera de fondo ancho que permita que las hojas se expandan completamente. Con 6 gramos de hojas por cada 100 ml de agua a 55ºC, dejar infusionar 2 minutos. Para las infusiones posteriores, recomendamos 1-2 minutos para la segunda y 2-3 minutos para la tercera. Alternativamente, se puede utilizar una dosis más ligera, 4 gramos por cada 200 ml de agua a 60 °C, infusionando durante 40 segundos y añadiendo 10 segundos a las infusiones posteriores. Para una infusión fría intensa y dulce, se recomienda dejar las hojas en agua a temperatura ambiente durante unos 10-14 minutos. Este método realza la cremosidad y las notas marinas sin desarrollar astringencia. Almacenamiento Conservar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa, del calor y de olores fuertes.