El té verde Bancha se compone del tercer cultivo de hojas elaborado con las mismas camelias con las que se elaboraron por primera vez Shincha y Sencha. La palabra Bancha se puede traducir como “té que se recogió fuera de la temporada principal de cosecha” y, de hecho, este té se suele recolectar en verano o, dependiendo del desarrollo de la planta, en otoño. Aunque Bancha proviene de una cosecha tardía, aún se puede esperar una infusión sabrosa de estas hojas y, además, muy ligera en términos de cafeína en comparación con Shincha y Sencha. De hecho, se ha demostrado que esta tercera cosecha contiene sustancias menos excitantes que las anteriores y por tanto también es perfecta para los amantes del té verde más sensibles. La infusión obtenida de esta Bancha tendrá un delicado sabor vegetal con notas frescas y un intenso dulzor a maíz en el retrogusto.