Pastel de té Puer Sheng (crudo) 100g

El puer del que hablaremos hoy proviene de la región de Menghai que se encuentra al sur de China. Para comprender mejor la categoría de los tés puer debemos explicar mejor la zona donde crecen estos tés ya que en la mayoría de los casos es la propia zona la que da el nombre distintivo a cada té. En nuestro caso estamos en la zona sur de la región de Yunnan (famosa por la producción de puer) en una prefectura autónoma llamada Xishaungbanna. Este té, dado su marcado envejecimiento adquirido en su zona de origen, permite entender bien lo que significa beber un puer de Menghai ya que generalmente se pueden encontrar caracteres bastante similares en tés de las mismas zonas. De hecho, aquí aflora bien un componente mineral junto con sabores vegetales de sotobosque muy característicos ayudados por la alta humedad presente en las zonas de producción de este té.