clavo molido

Molido hasta obtener un polvo fino para mayor comodidad, el clavo se usa ampliamente en la cocina asiática, africana y de Medio Oriente, dando sabor a carnes, salsas y adobos. Complementan el sabor de la carne de cerdo, de ave o del jamón y a menudo se los ve adornando un jamón asado en Navidad. Utilizados también en la medicina ayurvédica, contienen muchos compuestos (aceites esenciales) para aliviar el dolor de muelas y ayudar a la digestión, así como muchas otras dolencias.