Pimienta de cayena

La pimienta de cayena es una especia muy popular en una variedad de cocinas que generalmente se encuentra en forma de polvo. También es un ingrediente clave en una variedad de salsas picantes, particularmente aquellas que emplean vinagre como conservante. Espolvoree las papas o los tubérculos antes de asarlos para darle un toque picante, o agregue una pizca a los chiles y guisos salteados. Más picante que los jalapeños pero menos que Bird's Eye, Habanero Scotch Bonnet, algo de su sabor frutal se nota, ¡aunque aún tiene un gran impacto!